※テンプレート

材料

(4人分)
ごぼう・・・150g
干しえび・・・60g

【A】
卵・・・1個
冷水・・・カップ3/4
小麦粉・・・カップ1
青のり粉・・・大さじ1
塩・・・少々
揚げ油・・・適量

作り方

  1. ごぼうは皮をこそいで約3cm長さに切り、アクを取って水気を切っておく。
  2. 干しえびを加え、小麦粉(分量外・・・少々)をまぶしておく。
  3. 《A》を混ぜ合わせ、②を加えてざっと混ぜ、180度の油で揚げる。

干しえびの代わりにちりめんや人参、ちくわなどでもおいしいです。