黒豆のワインゼリー

黒豆のワインゼリー

材料

(4人分)
黒豆…30粒
みかん(缶詰)…1缶
白ワイン(甘口)…1/4カップ

【寒天液】
粉寒天…小さじ1と1/2
砂糖…50g
水…1と3/4

作り方

  1. 【寒天液】の材料をまぜあわせ、少し置いてふやかす。
  2. 黒豆は水気を切っておく。
  3. ①を火にかけて木じゃくしでまぜながら溶かし、荒熱をとって白ワインを加える。
  4. 深めの小皿にラップを広げ、③を入れる。みかん・黒豆を散らして入れ、ラップの口をゴムでしばり、冷やして固める。