材料

・合挽ミンチ・・・・200ｇ　

・ごぼう…１本　

・玉ねぎ…１玉　

・トマト…１個　

・にんにく…１かけ　

・しょうが…１かけ　

・水…１２０ｃｃ　

・オリーブ油、塩、こしょう…適量　

Ａ（カレー粉…大さじ２　トマトケチャップ…大さじ１　コンソメ…１個）

作り方

1. ごぼうは小口切り、玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきしてザク切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、しょうが、合挽ミンチを炒める。
3. ２に１を加え炒める。
4. しんなりしてきたら水を加えひと煮立ちさせる。
5. ４にＡを入れ野菜がやわらかくなるまでフタをし、塩、こしょうで味をととのえた後汁気がなくなるまで煮詰める。