材料（４人分）

・ご飯　

・合びきミンチ…200ｇ　

・ひじきドライパック…１缶（又はパウチ１袋）　

・大豆ドライパック…１４０ｇ（１缶）　

・玉ねぎ…大１個　

・にんじん…１本　

・ピーマン…２個　

・にんにく…１かけ　

・しょうが…１かけ　

・水…１２０ｃｃ　

・オリーブ油…適量　

・塩…適量　

・こしょう…適量

Ａ（オリエンタルマースカレー…大さじ２　ケチャップ…大さじ１　コンソメ…１個）

作り方

1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは全てみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにく、しょうが、合びきミンチを炒める。
3. 2にひじき、1を加え、炒める。しんなりしてきたら大豆、水を加えひと煮立ちさせる。
4. Ａと塩、こしょうで味をととのえ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。