フライパンでローストビーフ

材料

・高原黒牛ももブロック・・・260g 

・クレージーソルト・・・適量 

・塩、胡椒・・・各少々

作り方

  1. 牛ももブロックは常温にしておく。クレージーソルトをまんべんなくふりかける(塩、胡椒でも)。
  2. フライパンで全面に焼き色をつける。
  3. 赤いところがなくなったら、そのままアルミホイルで二重に包みジッパー袋に入れ、空気を抜く。
  4. フライパンにお湯を入れ、3を入れ、蓋をしてそのまま冷めるまでおく。
  5. 冷蔵庫で冷やして、薄くスライスする。