材料

・春キャベツ・・・150ｇ

・塩・・・適量

・桜えび（乾燥）・・・5ｇ

・べんりで酢・・・大さじ3

・ごま油・・・大さじ1

作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさにちぎり、塩を入れた熱湯で色よく茹でて冷水にとって冷まし、水気をしっかり絞る。
2. べんりで酢にごま油を混ぜ、1と干しえびを和えて器に盛り付ける。