材料

・鶏きも３００ｇ　

・片栗粉…適量　

・揚げ油…適量　

　　　Ａ・みりん大さじ１　

　　　　・砂糖小さじ１　

　　　　・醤油大さじ１と１/２　

・ごま…適量

作り方

1. ハツは開いて洗い、レバーは食べやすい大きさに切って、しっかり水気をとる。
2. 1に片栗粉をまぶして低温の油でゆっくり揚げる。
3. Ａを合わせて加熱し、2とからめ、仕上げにごまをふる。

※油がはねるので十分にご注意ください。