材料

・かぶら・・・小１個（100ｇ）

・水菜・・・1/2束（15ｇ）

・サーモン（刺身用）・・・100ｇ

・べんりで酢・・・1カップ

・オリーブ油・・・大さじ2

・粗びき黒コショウ・・・適量

（お好みで　ケッパー適量）

作り方

1. かぶらはくし型にスライスし、水菜は約3cm長さに切って氷水につけて水気を切る。
2. 器にサーモンと1のかぶらを交互に並べ、水菜を盛って（お好みで）ケッパーを散らし、べんりで酢、オリーブ油、粗びき黒コショウを合わせたものをかけてできあがり。