材料(4人分)

・かぶの千枚漬け・・・8枚

・スモークサーモン・・・8枚

・かぶの茎・・・適量

・ 塩・・・少々

作り方

1. かぶの茎は塩少々を加えた熱湯で茹でて冷水にとり、水分をきる。かぶの千枚漬けの幅に合わせて切る。
2. かぶの千枚漬けを広げて、スモークサーモンをのせ、1のかぶの茎を芯にして巻く。
3. 端をおとして2つに切り、切り口を上にして盛り付ける。