かぼちゃのそぼろ煮

材料

・かぼちゃ・・・200g  

・鶏ひき肉・・・50g  

・生姜・・・1/2片(5g)

・水溶き片栗粉・・・適量

・なんでもごたれ・・・大さじ2

・水・・・200ml

・サラダ油・・・適量

作り方

  1. かぼちゃは皮を洗い種とわたを取り、ひと口大に切る。生姜はみじん切りにする。
  2. 鍋にサラダ油と1の生姜を熱し、ひき肉を加えてそぼろ状になるように炒めて、火が通ったらかぼちゃ、水、「なんでもごたれ」を熱し、沸騰したらアクを取る。
  3. 2に落とし蓋をして、20分程度かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  4. 3のかぼちゃを取り出して器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたらかぼちゃにかける。