材料

・鶏ムネ肉・・・１枚

・揚げ油・・・適量

　　　Ａ　・絹ごし豆腐・・・80ｇ程度

　　　　　・薄力粉・・・大さじ3

　　　　　・片栗粉・・・大さじ1

　　　　　・マヨネーズ・・・大さじ1

　　　　　・コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

　　　　　・カレー粉・・・大さじ1

　　　　　・塩こしょう・・・適量

作り方

　　　～下準備～

　　　　ムネ肉を包丁で食感が残るように粗くミンチ状にする。

1. ボウルに下ごしらえしたムネ肉と、混ぜ合わせておいたＡの調味料を入れ、混ぜてなじませておく。
2. 1を好きな大きさにスプーンですくって、油(170℃)で３分ほどきつね色になるまで揚げる。

　　　お好みでミニトマトやうずらの卵、ブロッコリーなどをピックで一緒に刺すと見た目もきれいですよ。