材料

・新生姜・・・お好みの分量

・塩・・・少々

・べんりで酢・・・適量

作り方

1. 新生姜はきれいに洗って、皮ごと薄切りにする。
2. 1をたっぷりの熱湯にサッとくぐらせてザルにあげ、塩をふって冷まし、水気を取る。
3. 保存容器に2を入れ、べんりで酢をつかるくらい加えて漬け込む。

　　冷蔵庫で保存して２～３日で食べられます。