材料

・きゅうり・・・２本

・塩・・・適量

・べんりで酢・・・大さじ3

・豆板醤・・・小さじ1/4

作り方

1. きゅうりは板ずりをして洗い、ナイロン袋に入れてすりこぎでたたき、4～5cm長さに手で割る。
2. ボウルに1、べんりで酢、豆板醤を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で１時間程度漬け込んだらできあがり。