材料（４人分）

・合びきミンチ…300ｇ　

・うどん…１玉　

・ニラ…１束　

・卵…１個　

・塩…少々　

・こしょう…少々　

・オイスターソース…小さじ２

作り方

1. ニラは小口切り、うどんも細かく切る。
2. 合挽ミンチとうどん、ニラ、卵、塩、こしょう、オイスターソースを入れ、よく混ぜ合わせる。
3. ホットプレートまたはフライパンに2を直径１0ｃｍ程度の小判型にまとめてのせ、フタをして中火で焼く。
4. 合びきミンチの色が変わったらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。
5. 味付けポン酢またはお好みソース、ケチャップ等、好みのものをつける。