材料（４人分）

・牛ももブロック…２００ｇ　

・にんにく…１かけ　

・塩…適量　

・こしょう…適量　

Ａ（しょうゆ…５０ｃｃ　酒…５０ｃｃ）

作り方

1. 牛ももブロック肉にすりおろしたにんにくをすり込み、塩、こしょうをふる。
2. フライパンで1の全面を焼き、一度取り出す。
3. 2のフライパンにＡを煮立て、牛ももブロック肉を戻し入れ、ゴロゴロと回しながら７～８分煮る。
4. 牛ももブロック肉に箸を刺し、唇に当てて火の通りを確認する。
5. 火が通っていたら火を止め、そのまま冷ます。
6. ビニール袋に汁ごと入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。