材料(4人分)

 

Ａ・とれとれいわしたたき身…１袋（150ｇ）

   ・薄力粉…70ｇ

   ・ 玉ねぎ（みじん切り）…70ｇ

   ・生姜（みじん切り）…15ｇ　

　・塩コショウ…少々

 

・オリーブオイル…8ｇ

・ニンニク（スライス）…10ｇ

・トマト缶…340ｇ

・なすび…80ｇ　

・とうがん…80ｇ

・オクラ…５本

・ケチャップ…60ｇ

・コンソメ…４ｇ

・水…３００ｇ

 

作り方

1. Ａをボウルでよく混ぜておく。
2. オリーブオイルでニンニクを炒め、輪切のなすびを軽く炒めて、トマト缶、コンソメ、ケチャップ、水を加えて煮る。
3. とうがんは皮をむいて、２ｃｍ角切りにしてボイルしてから、⓶へ入れ煮る。
4. ⓵をスプーンで団子にして、⓷へ入れ煮る。
5. 時々、かき混ぜながら汁気が少なくなったら、オクラ（半切）を入れて、さっと火を通してできあがり。