ごぼうのサクサクから揚げ
材料
・ごぼう…1本
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
作り方
- 洗ったごぼうを4センチ幅に切る(太いところは縦半分に)。水にさらし水気を切る。
- 耐熱皿にごぼうを並べ、水大さじ2をかけふんわりラップをし、3分程加熱(レンジで)。
- 熱いうちにしょうゆ、砂糖をまわしかけ、混ぜて10分置く。
- 水気を切り、片栗粉をまぶし、170℃の油でからりと揚げる。
・ごぼう…1本
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量