ごぼうのサクサクから揚げ

材料

・ごぼう…1本 

・しょうゆ…大さじ2 

・砂糖…大さじ1 

・片栗粉…適量 

・揚げ油…適量

作り方

  1. 洗ったごぼうを4センチ幅に切る(太いところは縦半分に)。水にさらし水気を切る。
  2. 耐熱皿にごぼうを並べ、水大さじ2をかけふんわりラップをし、3分程加熱(レンジで)。
  3. 熱いうちにしょうゆ、砂糖をまわしかけ、混ぜて10分置く。
  4. 水気を切り、片栗粉をまぶし、170℃の油でからりと揚げる。