材料（４人分）

・卵…３個　

・砂糖…大さじ３　

・塩…小さじ１/２　

・ベーコン…４０ｇ　

・緑豆もやし…１袋（２００ｇ）　

・塩…適量　

・こしょう…適量　

・お好みソース…適量　(ケチャップ…適量)　

・マヨネーズ…適量　

・花かつお･･適量　

・青のり…適量　

・サラダ油…適量

作り方

1. 卵３個に砂糖と塩を加え、薄焼玉子を４枚作っておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、１ｃｍのたんざく切りにしたベーコンともやしを炒め、塩、こしょうで軽く味付けを詩、４等分にしておく。
3. 2の炒めたもやしに1の薄焼玉子をのせ、お好みソース（またはケチャップ）、マヨネーズ、花かつお、青のりでトッピングする。