材料（4人分）

・天草晩柑…３～４個　

・砂糖…６０ｇ　

・アガー…大１　

・水…３００ｃｃ

作り方

1. 砂糖とアガーをよく混ぜておく。
2. 水に1を入れ、よく混ぜてから火にかけ、混ぜながら沸騰させて弱火で２～３分煮る。
3. 中袋をむいてほぐした天草晩柑を2の鍋に入れ、混ぜ合わさったところで火を止める。
4. 型に入れ、粗熱を取り冷やし固める。