抹茶プリン

材料(7~8個分)

・牛乳…600cc 

・抹茶・・大さじ2 

・砂糖…100g 

・アガー…大さじ1

作り方

  1. 牛乳の半量(300cc)を人肌にあたためておく。
  2. 抹茶は大さじ4の熱湯で溶き、ダマにならないよう1の牛乳を少しずつ加えておく。
  3. 砂糖、アガーを鍋に入れしっかり混ぜ、残りの冷たい牛乳を少しずつ入れる。
  4. 3を中火にかけ沸騰させ、弱火で2~3分煮る。
  5. 4を日から降ろし、少しずつ2を混ぜ合わえる。カップに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。