ローストビーフ
材料(4人分)
・牛ももブロック…200g
・にんにく…1かけ
・塩…適量
・こしょう…適量
A(しょうゆ…50cc 酒…50cc)
作り方
- 牛ももブロック肉にすりおろしたにんにくをすり込み、塩、こしょうをふる。
- フライパンで1の全面を焼き、一度取り出す。
- 2のフライパンにAを煮立て、牛ももブロック肉を戻し入れ、ゴロゴロと回しながら7~8分煮る。
- 牛ももブロック肉に箸を刺し、唇に当てて火の通りを確認する。
- 火が通っていたら火を止め、そのまま冷ます。
- ビニール袋に汁ごと入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。